邱剛健（1940年5月19日－2013年11月27日），編劇筆名邱戴安平、戴安平、耶律楚材、秋水長安，著名電影編劇和導演。

生於鼓浪嶼。1949年移居台灣。1960年代起開始編劇。[1]1983年第2屆香港電影金像獎以《投奔怒海》獲最佳編劇。1987年第6屆香港電影金像獎，以《地下情》再獲最佳編劇。1989年第8屆香港電影金像獎，以《胭脂扣》第3次獲最佳編劇。1989年第26屆金馬獎以《三個女人的故事》（又名《人在紐約》）獲最佳原著劇本。2013年11月27日在北京病逝。