蔡中興的母親懷孕時, 一次因事橫渡洛陽河, 剛巧遇上狂風暴雨. 船夫在夢中得知, 船上若有姓蔡者, 必能安然渡河. 船夫請蔡母跪地禱告, 並向天立誓, 腹中兒子長大後, 誓必興建洛陽橋. 結果, 船果真平安渡河. 未幾, 蔡母誕下孝子中興. 中興長大後, 不但好行公益, 而且成了唐代狀元. 他為了履行母親當年的誓言, 決心籌建洛陽橋. 觀音大士感其誠, 化身為人, 助中興建橋. 最後, 中興在觀音大士的幫助下, 完成洛陽橋的建設工程