王星越在中央戲劇學院表演系大二時，參加拒毒公益電影《深水區》試鏡，從而進入演藝圈。後被編劇及製作人于正相中，於2020年5月31日簽約歡娛影視，成為旗下藝人。2024年因主演《墨雨雲間》獲得關注。