柯以柔（Chris Ke，1979年10月3日－），臺灣女演員、歌手、作家、節目主持人，本名柯育婷，最高學歷為臺北商專畢業，因家中賣水果而被暱稱水果妹。高中時以近似當紅偶像徐懷鈺的長相參加華視綜藝節目《超級星期天》的知名單元〈超級明星臉〉，便順勢出道。曾以「水果妹」為名出版過《水果妹水嫩瘦身書》、《水果妹果漾美女漂亮計劃》、《水果妹12星座塑身餐》等書。參與演出的華視2003年八點檔連續劇《千金百分百》為她首部八點檔作品，也曾參與多部戲劇演出。