胡茄，籍貫：廣東省順德縣，廣州出生，其母是薛覺先徒弟，粵劇坤班文武生：陳皮梅 (麥靜芝， 1908 年 - 1993 年)；其姨媽是粵劇坤班「女丑生皇」：陳皮鴨(胡淑賢， 1908 年－ 1978 年)；舅父就是著名粵劇撰曲家「曲帝」：胡文森( 1911 年 - 1963 年)。

胡茄在 6 歲開始隨母在南洋巡迴發臺做大戲，黃滔及譚伯葉教授曲藝，在新加坡官立學校小學畢業。中華民國四十六年( 1957 年)加盟星洲資本「光藝電影製片公司」任基本演員，銀幕處女作粵語文藝片《天涯歌女》( 1950 年 4 月，飾演歌女石小梅，並演唱多首插曲)；胡茄成年後的第一齣為粵語文藝片《血染相思谷》( 1957 年 5 月，擔任女主角飾演馬來艷女蘇蓮娜，大跳馬來艷舞) ；拍罷粵語武俠片《白髮魔女傳 (三集)》( 1959 年，飾演鐵珊瑚)後，到美國讀書，最後在美國羅省大學時裝設計畢業，目前胡茄在美國舊金山任職時裝設計師及開設 Molly Woo 時裝公司及 Molly Woo 食肆。