抗戰期間，小學五、六年級的王瑞演出學校話劇，與戲劇結下不解之緣。來臺後，他讀到報紙上政工幹校影劇組招生訊息便去報名，獲該校錄取，並展開演藝生涯。他演過許多電視劇、電影，也曾是中視的基本演員。1974年，他以中視電視劇《一代暴君》中的奸臣趙高成名，奠定反派地位。